身体出现这4个信号,提示我们盐吃太多,该减量了


admin| 更新时间:2020-12-29 11:35|点击数:未知

盐是重要的调味剂,一道菜若缺盐或少盐,纵是厨艺百般好也会黯然失色;盐也是重要的电解质,在维持内环境稳定方面发挥重要作用。但盐摄入过多也会带来不利影响,因此我们需要控盐。

那么,

身体的哪些信号,提醒我们盐吃太多了呢?

我们每日需要摄入足量钠盐,这是因为钠盐在细胞的信号传递、维持内环境稳定方面发挥着重要作用,但钠盐也是一把双刃剑,超量摄入会引起代谢紊乱、增加慢性疾病的发生风险,因此我们需要将每日钠盐摄入控制在合理范围,但我国居民对钠盐的控制始终是一个难题,主要原因在于传统饮食习惯决定了钠盐入量:炒菜、炖菜、烧烤、火锅等各种菜品需要钠盐调味,咸菜、泡菜、腊肉、香肠等食物的制作与保存需要钠盐参与,酱油、味精、豆瓣酱等调味品也含有不少钠盐。因此,诸多饮食习惯易引起钠盐超标,随之而来的损害也可累及各器官系统:

在心血管系统方面,钠盐摄入增多易增加血容量,可使血管壁对缩血管物质的敏感性增加,还可使血管壁血管紧张素受体密度增高,从而可升高血压,而高血压是心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病的主要危险因素,因此钠盐摄入偏多可间接增加多种心血管疾病的发生风险。

在消化系统方面,钠盐摄入增多会减少前列腺素E的合成,而前列腺素E可保护胃黏膜,因此高钠饮食削弱了胃黏膜的保护因素,可能增加癌变风险;其次,多种腌制品含有亚硝酸盐,进入胃中可转化为亚硝胺,后者也可增加胃癌的发生风险,因此高钠饮食是胃癌的危险因素。

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